Hissopo

O hissopo é considerado uma excelente "planta companheira", pois parece que influencia beneficamente as plantas que crescem ao pé de si, especialmente vegetais hortícolas e videiras. As abelhas adoram as suas flores. Com as suas folhas faz-se uma infusão que se aplica nas plantas que sofrem de doenças bacterianas.

As flores de cor azul violeta usam-se nas saladas e as folhas, em quantidades pequenas, devido ao seu sabor forte, podem ser usadas para nas carnes, sopas e cogumelos.

Planta subarbustiva, rústica e perene. Semear na primavera ou no outono. Dividir as raízes na primavera. Cortar estacas do caule no outono. Prefere solo leve, arejado e exposto ao sol.